1. 红酒是怎么酿造出来的？
在探究红酒为什么有14度的问题之前，先来了解一下红酒是如何酿造出来的。红酒的制作过程大致可以概括为葡萄采摘、浸泡、发酵、存储、瓶装。
首先，酿造红酒的原料是鲜葡萄，而产地、种类、季节、气候等各种因素都会影响到葡萄的成分与含量。然后，采摘下来的葡萄需要进行浸泡，将其汁液与品质好的果皮、果肉混合在一起。
接下来就是发酵过程。红酒的发酵一般需要进行10-15天，而酵母的多少、温度、酸度等也会影响到红酒的酒精度数。最后，红酒通过存储、澄清、瓶装等环节后就可以上市销售。
2. 为什么红酒的酒精浓度高达14度？
随着科技的进步，制造红酒的各个环节可以精密控制，而目前的红酒酒精浓度在12%到15%之间。那么，红酒为什么会有14度的高酒精度数呢？
一方面，葡萄品种会影响红酒的酒精浓度。色素、酸度、糖分等葡萄成分都与酒精浓度有关，而一些酿造用葡萄品种相对较高的酒精占比就会更高。
另一方面，酿造红酒的工艺也会影响其酒精浓度。例如，发酵的时间、温度、酵母量、压榨程度等都会对红酒的酒精浓度产生影响。
3. 红酒饮用注意事项
虽然红酒是一种非常受欢迎的饮品，但是如果不注意其饮用方法，也会对身体造成伤害，甚至增加食管癌、胃癌等病症的患病率。
首先，一次饮用不宜超过200毫升。其次，不要在空腹时饮用，以免对胃黏膜造成刺激。此外，未满18岁未成年人和怀孕女性也不适合饮用红酒。
4. 红酒的营养价值
虽然红酒的酒精浓度不可忽视，但也不可否认其具有一定的营养价值。
首先，红酒中含有一定量的多酚类物质，具有抗氧化作用，能够减缓衰老过程。其次，红酒中还含有微量元素、维生素等物质，有助于提高人体抗病能力。
总的来说，红酒饮用方法要得当，可以让人们享受其美味的同时，还能得到一些健康的保障作用。
